Ristorante Pizzeria La Brace

Antipasti
Petto d'anatra all'aceto balsamico
Tometta fresca dei Pirenei con purea di frutta
Tomino del boscaiolo d'orato ai frutti di bosco
Mocetta fresca della Valle d'Aosta
Gamberoni tiepidi del Mediterraneo con salsa tartara
Carpaccio di tonno al sesamo

Primi piatti
Tagliolini freschi al tartufo nero al burro
Risottino Carnaroli allo Champagne
Risotto con zafferano e scaglie di grana
Scialatelli freschi alla polpa di granchio
Tagliatelle fresche al ragù di selvaggina
Ravioli freschi al Barolo

Secondi piatti
Filetto garronese all'aceto balsamico
Sottofiletto argentino scottato al Ferez
Tonno fresco Pinna Gialla con Vinagrette e Pachino
Filetto di branzino alla ligure
Lombrina di toro alla Brace