Ristorante Pizzeria La Brace

Antipasti classici

Prosciutto crudo e melone
Prosciutto crudo e mozzarella
Formaggio alla piastra
Bresaola olio e limone
Affettato di manzo olio e rucola

Antipasti di pesce

Gran antipasto di mare - Cascata di mare
Crostino di pane con salmone, burro e 1 ostrica
3 cozze gratinate 1 pane nero, calamaretto, triglia
Insalata di polipo al limone con gamberetti in salsa rosa
Insalata di mare
Insalata di polipo con patate
Carpaccio di spada
Barchetta di pane brisè al salmone
Coktail di gamberetti

Primi Piatti

Penne all'arrabiata, al ragù, panna e prosciutto, al salmone
Farfalle al pesto
Spaghetti alle vongole
Gnocchi alla sorrentina
Risotto alla pescatora o al nero di seppia
Linguine alla tarantina
Panissa Vaercellese
Agnolotti al nebbiolo
Tagliatelle alla Bolognese
Fettuccine all'amatriciana
Spaghetti alla carbonara

Pasta fresca

Trofie al pesto o alla crema di zucca
Maccheroni salsiccia e funghi
Tagliolini con spada, melanzane e menta
Tagliatelle con calamari triglie e pomodoro fresco

Secondi Classici

Arrosto di manzo
Milanese
Osso buco alle verdure
Brasato al barolo
Stinco al forno

Secondi alla brace

Costata o filetto Argentina
Tagliata equina rucola e grana
Filetto di Angus
Braciole di agnello
Misto salame e salsiccie
Grigliata mista
Petto di pollo
Lonza o filetto di suino
Spiedini
Filetto di struzzo
Filetto di canguro

Secondi di pesce

Spiedini di calamari e gamberi
Cernia con pomodorini e olive Taggiasche
Pesce spada
Filetto di branzino
Gamberoni all'Argentina
Cozze alla marinara
Vongole alla pescatora
Grigliata di pesce
Frittura di calamari
Calamari alla brace

Su prenotazione

Maialino al Forno
Lepre al chivet con polenta
Fagiano
Oca con verza
Anatra - Quaglie
Spezzatino di cervo, cinghiale o camoscio
Rane fritte
Lumache
Anguilla
Bolliti misti
Agnello al forno

Piatti Vegetariani

Hamburger vegetale
Frittatina vegetale
Melanzane al mascarpone
Pomodori ripieni
Cialdetta guarnita con verdure piccantine
Caprese
Carciofi trifolati - asparagi gratinati
Olive ascolane
Quiche di verdure estive
Risotti vari con frutti di bosco, zucca, radichio, verdure primavera, piselli al pesto